Sunde pølser
Det ser ud til, vi skal til at kunne købe helsepølser:
I begyndelsen af næste år kommer Steff-Houlberg med et nyt og sundere alternativ til de traditionelle grillpølser i pølsevognen
- Vi lancerer en ny fransk hotdog-pølse med fiberrigt brød og specialudviklet dressing, hvor hele herligheden er reduceret med 30 procent fedt, fortæller Steff-Houlbergs salgschef, Jens Wang Jensen til , skriver Landbrugsraadets ugemagasin FoodCulture. Det sker, fordi pølsegiganten gerne vil servere noget sundt for kunderne i pølsevognene. - Men vi ved også, at det ikke er det, kunderne efterspørger.
De er hovedsageligt voksne mænd, som gerne vil nappe en hotdog med det hele, inden de skal hjem til lillemor og salaten, fortæller Jens Wang Jensen, som understreger, at der i hverdagen også skal være plads til et sted, hvor man kan gå hen og få lov til at 'synde'. Der er gennem de seneste ti år blevet færre og færre pølsevogne, og i dag er der kun 80 tilbage.
Et kulturfænomen
Størstedelen af dem ruller i området omkring København. - Den tendens vil vi gerne have vendt. Danske pølsevogne er et unikt produkt og en del af vores kultur. Hos Steff-Houlberg vil vi gøre en ekstra indsats for at sikre, at der kommer flere pølsevogne i gadebilledet.
Vi har en vision om at peppe vognene op, men samtidig holde fast i vores traditionelle sortiment. Hvis kunderne efterspørger flere sunde produkter, så skal de også få dem, lover Jens Wang Jensen, der samtidig håber, at pølsevognenes nye look med tiden vil lokke flere kvinder til.
Kilde. Landbrugsraadets ugemagasin FoodCulture
Det er jo herligt. Når jeg så skal bo på hotel i København, kan jeg gå ud i byen og købe mig en sund pølse!
